- Vizualizari
O adevărată minune de prăjitură! Aproape că s-a terminat pe loc, o dovadă clară a succesului ei. Vă spun secretul: un blat intens de cacao, o cremă delicioasă de vanilie care se topește în gură și un strat generos de frișcă pufoasă. V-o recomand din suflet să o încercați, garantat va fi pe placul tuturor!
Dacă încercați rețeta mea de Prăjitură cu blat de cacao și cremă de vanilie – sau oricare altă rețetă de pe blog – vă aștept cu mare drag să reveniți! Spuneți-mi cum vi s-a părut și cât de mult v-a plăcut. Orice sfat sau sugestie este binevenită; la urma urmei, “omul cât trăiește, învață”! 
Blat:
- 5 ouă
- 150 g zahăr (6 linguri)
- 125 g făină (5 linguri)
- 50 g cacao ((2 linguri)
- 2 linguri ulei
- un vârf cuţit de sare
Crema de vanilie:
- 1 litru lapte
- 6 galbenuşuri
- 200 g zahăr(8 linguri)
- 175 g făină(7 linguri)
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 125 g unt (82% grăsime)
- un vârf cuţit de sare
- 200 ml ness preparat, îndulcit
În plus:
- 400 ml frişcă bătută
- 50 g ciocolată(am folosit ciocolată cu lapte)
Mod de preparare
Blat:
Spargem ouăle, separând gălbenușurile de albușuri. Peste albușuri punem un praf de sare și le mixăm până obținem o spumă tare. Adăugăm zahărul în 2-3 tranșe și mixăm bine de fiecare dată, până când acesta se dizolvă complet și se formează o bezea lucioasă. Punem uleiul peste gălbenușuri și amestecăm bine cu un tel. Cu mixerul la viteza cea mai mică, încorporăm treptat gălbenușurile în bezea. Amestecăm făina cu cacao, le cernem împreună, apoi, cu ajutorul unei spatule de bucătărie, le incorporăm treptat în compoziția de ouă, amestecând ușor, de jos în sus. Punem aluatul într-o tavă (25×35 cm) tapetată cu hârtie de copt și o dăm la cuptorul preîncălzit la foc mediu (180°C) pentru aproximativ 35 de minute. După primele 30 de minute putem face testul cu scobitoarea: înfigem o scobitoare în mijlocul blatului și, dacă iese curată, fără aluat prins pe ea, înseamnă că este copt. Dacă pe scobitoare rămân urme de aluat, mai lăsăm blatul 5 minute în cuptor și repetăm testul. Când este gata, scoatem tava din cuptor și lăsăm blatul să se răcească în ea.
Crema de vanilie:
Într-o cratiță sau alt vas cu pereții mai groși amestecăm cu telul gălbenușurile cu zahărul tos și zahărul vanilat. Punem și făina treptat, amestecăm din nou, apoi turnăm laptele rece. Amestecăm bine ca să nu avem cocoloașe, apoi punem cratița pe foc. Fierbem crema pe foc mic, amestecând continuu ca să nu se lipească de fundul și pereții vasului. Când devine ca o smântână mai groasă (după aproximativ 5-7 minute de fierbere), luăm cratița de pe foc, lăsăm crema să se răcorească, apoi punem untul moale. Amestecăm bine până la omogenizare, acoperim suprafața cremei cu folie alimentară și o lăsăm să se răcească complet. Din cele 6 albușuri putem face o omletă sau le punem la congelator și, când strângem o cantitate suficientă, putem prepara un delicios chec din albușuri.
Asamblare:
Însiroparăm blatul cu ness, apoi întindem peste el crema de vanilie. Peste crema de vanilie punem frișca bătută și nivelăm. Dăm tava cu prăjitura la frigider pentru cel puțin 2-3 ore sau până se întărește crema. Porționăm prăjitura și decorăm fiecare bucată cu ciocolată rasă. DE-LI-CIU!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.
Recipe Reviews